1. Sườn xào chua ngọt

  • Chuẩn bị20 phút
  • Chế biến30 phút
  • Độ khóDễ

Nguyên liệu làm Sườn xào chua ngọtCho 4 người

 Sườn heo non 500 gr Ớt chuông 3 trái(mỗi loại một màu) Hành tây nhỏ 1 củ Hành 2 củ Tỏi 1 củ Ớt 3 trái Ngò 1 muỗng canh Giấm 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Bột năng 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(muối/tiêu/hạt nêm/đường)

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

  • Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.
  • Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.
Nguyên liệu món ăn 2 cách làm sườn xào chua ngọt

Cách chế biến Sườn xào chua ngọt

  • 1Sơ chế sườn nonĐể sườn non sạch và hết mùi hôi bạn rửa sạch với nước, sau đó bắc 1 cái nồi lên bếp cho vào 1 chút muối. Khi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 – 5 phút.Vớt sườn non ra tô cho ráo nước, sau đó ướp vào sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút.Bước 1 Sơ chế sườn non Sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế sườn non Sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế sườn non Sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế sườn non Sườn xào chua ngọt
  • 2Chiên sườnSau khi sườn thấm gia vị, bạn lăn sườn qua một lớp bột năng. Tiếp theo, cho dầu vào một chiếc chảo và bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên tới khi vàng đều, sau đó gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.Bước 2 Chiên sườn Sườn xào chua ngọtBước 2 Chiên sườn Sườn xào chua ngọtBước 2 Chiên sườn Sườn xào chua ngọtBước 2 Chiên sườn Sườn xào chua ngọt
  • 3Sơ chế ớt chuông và hành tâyCắt nhỏ ớt chuông và hành tây thành miếng vừa ăn. Tiếp theo pha sốt chua ngọt gồm: 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm (khẩu vị có thể tăng giảm theo ý thích của bạn nhé), sau đó khuấy đều.Bước 3 Sơ chế ớt chuông và hành tây Sườn xào chua ngọtBước 3 Sơ chế ớt chuông và hành tây Sườn xào chua ngọt
  • 4Xào sườn chua ngọtBắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào.Rồi cho sườn vào xào chung. Khi ớt chuông sắp chín, bạn cho hành tây và sốt chua ngọt vào xào. Cuối cùng hòa 1 muỗng cà phê bột năng vào một tí nước rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt.Bước 4 Xào sườn chua ngọt Sườn xào chua ngọtBước 4 Xào sườn chua ngọt Sườn xào chua ngọtBước 4 Xào sườn chua ngọt Sườn xào chua ngọtBước 4 Xào sườn chua ngọt Sườn xào chua ngọt
  • 5Thành phẩmĐĩa sườn xào chua ngọt thơm lừng, với vị chua nhẹ, chút cay nồng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Món sườn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trắng rất ngon.Bước 5 Thành phẩm Sườn xào chua ngọt

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *