Cách làm bánh flan cà phê đơn giản tại nhà cực thơm ngon với vị cafe đảm bảo ai cũng thích. Các bạn hãy vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh flan này để cho cả nhà thưởng thức nhe. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản tại nhà là bạn có thể tự mình thực hiện được món bánh flan ngon khó cưỡng đảm bảo ai cũng khen ngon cho mà xem. Nào giờ thì hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay cách làm bánh flan này nhé.
Chuẩn bị các loại nguyên liệu
- Cà phê bột: 35gr.
- 400ml sữa đặc.
- Sữa tươi: 200 ml.
- 150gr đường.
- năm cái hột gà.
- Kem tươi: 200 ml.
- Vani tạo hương: 1 ống.
- Nước ấm: 20ml.
- Khuôn bánh.
- Nồi nấu.
- Lò vi sóng bật chế độ nướng.
Quy trình tiến hành làm bánh flan cà phê
Bước 1: Chuẩn bị caramen cùng sơ chế các nguyên liệu
- Cho 150ml nước sạch, đường vô 1 cái xoong bé và để lên trên bếp đun với lửa vừa phải, để cho đến khi đường tan hết. Trong khi nấu đánh đều để đường nhanh tan đồng thời không bị cháy, đun chừng 5 đến 10 phút thấy lúc đường sệt lại đồng thời chuyển từ trắng sang màu vàng cánh gián thì hãy tắt bếp. Các bạn được caramel như mong muốn.
- Trút lớp caramel ra những khuôn bánh một lớp mỏng ở phần đáy của khuôn rồi đặt bớt nóng.
- Cho 35gr bột cà phê vô 20ml nước hẩm và hòa tan.
- Tiếp đó chúng ta đổ 200ml sữa tươi vô 1 chiếc xoong nhỏ để đun nóng, không nấu sôi lên ha.
- Đập trứng vào một cái bát rồi sử dụng đôi đũa hoặc là dụng cụ đánh trứng rồi đánh cho trứng tan, cho thêm một phần ba bột cà phê đã hòa tan vô rồi đảo đều để cho trứng được bông cứng.
Bước 2: Làm món bánh flan cà phê
- Khi sữa vẫn còn nóng bạn đổ đường, kem tươi, sữa ông Thọ, 2/3 cà phê đã được pha còn dư và vani tạo hương vào với, lấy đũa quấy cho đều để tất cả hỗn hợp quyện vào với nhau.
- Trút hỗn hợp đấy vào bát hột gà đã được đánh đều để tạo ra một hỗn hợp làm bánh flan thơm ngon.
- Để cho bánh flan mịn đẹp mắt ta cho hỗn hợp đấy vào một chiếc rây rồi lọc vào 1 cái âu he.
- Bây giờ các bạn cho tất cả hỗn hợp đó vào những khuôn làm bánh flan đã có lớp caramel khi nãy. Cho một lượng các thành phần hỗn hợp vừa dùng vào khuôn bánh để khi đem nướng bánh đẹp hơn ha.
- Rồi chúng ta bỏ vào khay nướng bánh 1 chút nước và lót một lớp khăn vào, để những khuôn làm bánh lên trên cái khăn và cho vô lò vi sóng bật chế độ nướng thực hiện nướng nha.
- Nướng bánh flan ở trong nhiệt độ 160 độ C, khoảng 35ph cho đến 40p là chín bánh.
- Muốn thử bánh chúng mình lấy chiếc tăm xiên vào bánh flan, nếu như bánh flan không dính vào tăm thì bánh flan đã chín.
- Cho bánh flan ra ngoài lò nướng và để hết nóng, rồi để bánh vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là ăn được.
Bước 3: Thưởng thức bánh
- Để bánh ra đĩa hay là để trong khuôn bánh tùy ý từng người.
- Sử dụng muỗng để nhâm nhi bánh.
Yêu cầu thành phẩm của món bánh flan
- Những chiếc bánh flan thơm phức vị cafe, mềm mịn của bánh flan đặc trưng của trứng và sữa tạo nên hương vị khó cưỡng.
- Màu sắc bắt mắt với màu cafe phủ bên ngoài ngoài nhìn rất hấp dẫn.
Một số lưu ý dành cho cách làm món bánh flan cà phê
- Nên bật bếp trước năm phút bằng nhiệt độ 160 độ C ha.
- Có một số người không muốn hay là không sử dụng bánh để lạnh thì ta có thể nhâm nhi lập tức sau lúc đặt hết nóng mà không bỏ vào tủ lạnh nhá.
- Nên để bánh trong vòng hai hoặc ba ngày thôi nhá.