Vào bếp nấu ăn trong những ngày giãn cách xã hội theo chỉ thị sẽ giúp gia đình bạn gắn kết với nhau hơn đó. Nếu gia đình bạn là tín đồ của bánh ngọt thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh flan hấp dẫn rồi. Vậy bạn thường làm bánh flan bằng những cách nào: sử dụng lò nướng, nồi hấp hay nồi chiên không dầu? Bài viết này AZNew sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà bằng nhiều cách.Hãy cùng vào bếp với AZNew ngay thôi.

1. Nguyên liệu làm bánh flan cho bé ăn dặm

  • 120ml sữa mẹ hoặc sữa công thức – pha đúng theo tỉ lệ hướng dẫn của sữa
  • 2 lòng đỏ trứng (Mẹ không nên dùng lòng trắng trứng nhé. Bởi vì, lòng trắng trứng sẽ khó tiêu, đôi khi có thể khiến con bị dị ứng. Nếu bé lớn hơn thì có thể dùng cả lòng trắng).

2. Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ hoặc sữa công thức

Bước 1: Đun sữa mẹ

  • Đầu tiên, bạn đun sữa mẹ đến khi thấy sôi lăn tăn ở mép nồi (khoảng 80 độ C) là được. Cách làm này vừa giúp thanh trùng, vừa khử mùi tanh cho sữa. Lưu ý là, bạn không nên đun sôi vì như thế sẽ khiến sữa mẹ bị mất chất.
  • Nếu bạn sử dụng sữa công thức thì hãy bỏ qua bước này nhé!

Bước 2: Cách pha tỷ lệ trứng, sữa mẹ/ sữa công thức làm bánh flan cho bé ăn dặm

  • Trong khi đun sữa trên bếp, bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà vào 1 cái bát. Lưu ý là nên đánh cùng 1 chiều để tránh không khí lọt vào.
  • Cho sữa mẹ đã đun vào trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay.
  • Dùng rây lọc hỗn hợp để hỗn hợp được mịn.
  • Chia đều hỗn hợp vào 2 khuôn hoặc cốc chịu nhiệt. Nếu thấy hỗn hợp có nhiều bọt, thì để khoảng 5 phút rồi hãy mang đi hấp.
Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản
  • Đậy nắp khuôn hoặc nắp cốc lại (nếu không có nắp, bạn có thể dùng 1 chiếc khăn xô đậy cốc lại để tránh cho nước mọt nhỏ vào bánh) rồi đem đi hấp cách thủy trong vòng 15 – 20 phút.
  • Bật chế độ lửa vừa và kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm. Bánh không dính tăm là bánh đã chín.

By admin