Vào bếp nấu ăn trong những ngày giãn cách xã hội theo chỉ thị sẽ giúp gia đình bạn gắn kết với nhau hơn đó. Nếu gia đình bạn là tín đồ của bánh ngọt thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh flan hấp dẫn rồi. Vậy bạn thường làm bánh flan bằng những cách nào: sử dụng lò nướng, nồi hấp hay nồi chiên không dầu? Bài viết này AZNew sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà bằng nhiều cách.Hãy cùng vào bếp với AZNew ngay thôi.

1. Nguyên liệu làm bánh flan không cần lò nướng

Với cách làm bánh flan truyền thống, bạn vẫn có thể thực hiện khi không có lò nướng. Các nguyên liệu cần dùng để chế biến bánh flan trứng sữa đúng chuẩn như sau:

  • 06 quả trứng gà (ưu tiên chọn trứng gà ta)
  • 250ml sữa bò tươi
  • 1 hộp sữa đặc có đường (380g)
  • 100g đường
  • 2 ống vani
  • 500ml nước sôi

Dụng cụ làm bánh : khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.

2. Cách làm bánh flan không cần lò nướng

  • Đầu tiên, bạn cho đường và một ít nước vào nồi, vặn lửa nhỏ. Đến khi thấy đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn tạo màu bánh caramen.
  • Đun sôi sữa tươi bằng lửa nhỏ, rồi đổ sữa đặc và 500ml nước vào nồi khuấy đều. Bạn có thể gia giảm lượng tùy vào sở thích ăn ngọt nhiều hay ngọt ít.
  • Tiếp theo, bạn đập 6 quả trứng ra, chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng để bánh được mịn và không bị tanh. Bạn đánh nhuyễn 6 quả trứng gà cho thật bông rồi đổ vào nồi sữa.
  • Cho 2 ống bột vani vào nồi, khuấy đều hỗn hợp trong nồi khoảng 3 phút, rồi đổ toàn bộ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen. Sau đó, bạn cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh flan sẽ chín. Lưu ý là trong quá trình hấp cách thủy bánh flan, cứ khoảng 2 phút là bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt 1 lần. Nhờ vậy, tránh được tình trạng hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh.
  • Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng cây tăm nhỏ xăm vào bánh. Nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu rồi đấy. Lúc này, bạn lấy khuôn bánh ra, để nguội, rồi cho vào tủ lạnh dùng dần nhé!
Cách làm bánh flan không cần lò vô cùng đơn giản

By admin