Vào bếp nấu ăn trong những ngày giãn cách xã hội theo chỉ thị sẽ giúp gia đình bạn gắn kết với nhau hơn đó. Nếu gia đình bạn là tín đồ của bánh ngọt thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh flan hấp dẫn rồi. Vậy bạn thường làm bánh flan bằng những cách nào: sử dụng lò nướng, nồi hấp hay nồi chiên không dầu? Bài viết này AZNew sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà bằng nhiều cách.Hãy cùng vào bếp với AZNew ngay thôi.

1. Nguyên liệu làm bánh flan trái dừa

  • 10 quả trứng gà
  • 1 lon sữa đặc
  • 2 quả dừa xiêm
  • 2 ống vani
  • 60 g bột mì đa dụng

Dụng cụ: muôi gỗ, bát sạch, phới đánh trứng cầm tay và lưới rây.

2. Cách làm bánh flan trái dừa

Bước 1 : Sơ chế dừa

  • Bạn chỉ nên chọn dừa còn tươi. Lưu ý, không chọn dừa non (cùi dừa non mỏng, tạo hình không đẹp mắt) và cũng khôn chọn dừa già (nước dừa sẽ có vị chua).
  • Bỏ sọ dừa nhưng phải giữ được hình dạng nguyên quả, cạo bỏ lớp vỏ sì nâu bên ngoài. Sau đó, bạn dùng dao khoét một  lỗ ở phía trên cùi dừa, rồi đổ nước dừa ra một cái bát sạch.

Bước 2 : Tỷ lệ trứng và sữa đúng chuẩn làm bánh flan dừa hấp cách thủy

  • Cho trứng ra một bát khác, rồi dùng phới đánh trứng khuấy nhẹ tay theo một chiều để trứng tan ra nhưng không bông lên.
  • Bạn cho sữa đặc ra một chiếc bát, rồi dùng chính lon sữa đó đong lấy 2 lon nước dừa cho vào bát sữa đặc. Sau đó, bạn cho thêm bột mì vào và khuấy đều lên.
  • Cho vani và trứng vào hỗn hợp sữa, tiếp tục khuấy đều, nhẹ tay để hỗn hợp có màu vàng kem.
  • Sau đó, bạn dùng rây lọc hỗn hợp để hỗn hợp được mịn màng và không bị đọng lại lòng trắng. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp này vào quả dừa (lưu ý là không nên đổ đầy, chỉ đổ khoảng 2/3 quả).
  • Cho quả dừa vào nồi, đem hấp cách thủy trong khoảng 30 – 40 phút.
  • Lấy ra, để nguội rồi dùng dao bổ đôi trái dừa, rưới thêm caramel tùy thích và thưởng thức ngay, hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Cách làm bánh flan trái dừa thơm ngon, chuẩn vị

By admin