Vào bếp nấu ăn trong những ngày giãn cách xã hội theo chỉ thị sẽ giúp gia đình bạn gắn kết với nhau hơn đó. Nếu gia đình bạn là tín đồ của bánh ngọt thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh flan hấp dẫn rồi. Vậy bạn thường làm bánh flan bằng những cách nào: sử dụng lò nướng, nồi hấp hay nồi chiên không dầu? Bài viết này AZNew sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà bằng nhiều cách.Hãy cùng vào bếp với AZNew ngay thôi.

1. Nguyên liệu làm bánh flan vị cafe

  • 5 quả trứng gà
  • 200ml sữa tươi
  • 400ml sữa đặc
  • 35g bột cà phê đen hòa tan
  • 150g đường
  • 200ml kem tươi
  • 1 ống vani và 20ml nước ấm

Dụng cụ: khuôn bánh flan, lò nướng

2. Cách làm bánh flan vị cà phê sữa kem tươi

  • Trước hết, bạn hòa tan 35g bột cà phê đen vào 20ml nước ấm.
  • Cho 200ml sữa tươi vào một cái nồi nhỏ, đem hâm nóng. Rồi bạn từ từ cho đường, sữa đặc, kem tươi, vani, và nước cafe vào khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Lưu ý là, bạn nên chừa lại một ít nước cà phê để dùng ở công đoạn khác nhé.
  • Lấy một cái bát lớn rồi đập trứng gà vào, đổ thêm một ít hỗn hợp nước cà phê ở bước 2 vào. Sau đó, bạn dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh cho trứng bông lên, rồi thêm tiếp phần hỗn hợp nước cafe còn lại vào và trộn đều tay.
  • Dùng rây lọc hỗn hợp này để bánh flan được mềm mịn và ngon hơn.
Lọc hỗn hợp qua rây để bánh flan ngon mịn hơn
  • Giờ thì bạn tiến hành làm caramen như sau: Cho 150ml nước vào nồi, đun trên bếp. Rồi bạn cho tiếp đường vào khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Bạn đun khoảng 5 – 10 phút đến khi đường sánh lại, chuyển sang màu cánh gián là được. Lúc này, bạn hãy rót caramen ra từng khuôn bánh flan, tráng đều nước đường vào khuôn nhé.
  • Đổ hỗn hợp ở bước 3 ra từng khuôn đã tráng sẵn caramen.
Rót hỗn hợp ra khuôn đã có sẵn caramen
  • Giờ thì bạn lấy khay nướng và cho vào khay một ít nước, sau đó đặt các khuôn bánh flan vào. Lưu ý là, trước khi nướng, bạn hãy bật sẵn lò ở nhiệt độ 160 độ C nhé! Đặt khay nướng vào lò và nướng bánh trong khoảng 35 – 40 phút cho bánh chín hẳn. Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước trong cách làm bánh flan cafe rồi đấy.

By admin